Podczas podróży do Grecji, odkrywanie lokalnej kuchni jest niezapomnianym doświadczeniem. Grecka kuchnia słynie z bogactwa smaków, świeżych składników i tradycyjnych przepisów, które sięgają starożytności. Oto kilka kulinarnych przysmaków, które warto spróbować podczas wakacji w Grecji.
Moussaka
Moussaka to tradycyjna grecka zapiekanka, która składa się z warstw bakłażana, mielonego mięsa (zazwyczaj jagnięciny) i kremowego sosu beszamelowego. Danie to jest pieczone w piekarniku do złocistego koloru i serwowane na gorąco. Idealne na obiad lub kolację.
Souvlaki
Souvlaki to popularne greckie danie typu fast food, składające się z kawałków mięsa (najczęściej wieprzowiny, kurczaka lub jagnięciny) nabitych na szpikulec i grillowanych. Podawane z pitą, świeżymi warzywami i tzatziki (sosem jogurtowo-czosnkowym), to obowiązkowy punkt każdej kulinarnej podróży po Grecji.
Tzatziki
Tzatziki to orzeźwiający sos przygotowywany z jogurtu, ogórków, czosnku i oliwy z oliwek. Idealnie pasuje do wielu greckich potraw, w tym do souvlaki, gyrosu i jako dip do chleba pita.
Dolmades
Dolmades to małe gołąbki zawijane w liście winorośli, nadziewane mieszanką ryżu, mięsa, ziół i przypraw. Mogą być podawane na zimno lub na ciepło, często jako przystawka lub przekąska.
Spanakopita
Spanakopita to tradycyjne greckie ciasto nadziewane szpinakiem i serem feta, zawinięte w chrupiące ciasto filo. To danie jest popularne zarówno jako przekąska, jak i jako danie główne.
Baklava
Baklava to słodkie ciasto, które składa się z wielu cienkich warstw ciasta filo, przekładanych mielonymi orzechami i polanych syropem z miodu lub cukru. To idealny deser dla miłośników słodyczy.
Grecka sałatka (Horiatiki)
Grecka sałatka, znana również jako Horiatiki, to proste, ale pełne smaku danie. Składa się z pomidorów, ogórków, cebuli, oliwek, sera feta i oliwy z oliwek. Idealna jako lekki posiłek lub dodatek do głównego dania.
Ouzo
Ouzo to tradycyjny grecki alkoholowy napój anyżowy. Jest często serwowany jako aperitif i podawany z lodem lub wodą, co nadaje mu mlecznobiały kolor. Doskonale komponuje się z greckimi przekąskami.
Retsina
Retsina to wyjątkowe greckie wino o charakterystycznym smaku żywicy sosnowej. Jest idealne do lekkich dań i przekąsek, a jego smak przenosi nas wprost do Grecji.
Loukoumades
Loukoumades to greckie pączki, które są smażone na złoty kolor i polewane syropem miodowym oraz posypywane cynamonem i orzechami. To pyszna i słodka przekąska, idealna na zakończenie dnia.
